维生素矿物质和纤维素课件不，是为了维生素。所以不要把水果当饭吃。其次，水果要经常换花样，因为不同的水果含有不同的维生素 。

　　二是果糖含量。水果含有果糖，所以水果比蔬菜好吃。那么你们觉得西红柿算啥？可以算水果也可以算蔬菜，因为含有纤维素和果糖。圣女果就算水果了，因为果糖更多。接下来将第一部分，纤维素。

　　纤维素是一种碳水化合物，是组成植物叶、茎、根的结构性材料。但是与另两种碳水化合物（糖和淀粉）不一样的是：纤维素只有到了消化系统的末端才会被消化。之所以说纤维素对人体有利就是因为这个，它吸收得不那么快k1体育，能帮助肠道做更多运动。

　　就分类来说，纤维素属于碳水化合物的一部分，不会被吸收的那部分。所以有人叫六大营养素，就是把纤维素归类到碳水化合物里面了。

　　这东西就是纤维素，不能被身体消化吸收，所以导致你到胃里，需要先化解这个麦麸，然后才能够开始消化里面的大米。所以简单碳水化合物和复杂碳水化合物，也叫做白色碳水化合物和红色碳水化合物，健康的都是红色的。大约明白我的意思了吗？

　　尤其是外食的时候，超级重要。肉、菜、碳水。先用纤维素，减慢你的吸收速度，抑制快碳的升糖。感觉纤维素是一个控制技能。。。

　　不同颜色的蔬菜，对应不同的营养元素，主要是维生素，后面会说到。这也就是为什么我们提倡颜色齐全。

　　焯可以保证食物还有脆爽的感觉，并且GI不高，很健康；而水煮时间越久，越容易升高血糖被人体吸收。所以无论多么健康的食物，住的时间久了，都容易被吸收消化。

　　非水溶性纤维素包含在麦麸、坚果和多种蔬菜当中。它不溶于水，所以能从人体消化道里完好无损地走出来，还能增加排泄物的体积。

　　酸性蛋白质不好说酸碱性，但是蛋白质吃完了身体会呈现酸性， 我们人体很容易出现酸性。和氨基酸分解有关系，并且和运动也有点关系。蛋白质--氨基酸--分解---产生酸性身体。你们蛋白质的课上应该有讲过。

　　大量摄入蛋白质，容易出现中医常说的上火症状：便秘、舌苔厚、皮肤发黄，长痘痘。说明纤维素吃的不够多。

　　8纤维素中还有一小部分k1体育，是可以被吸收的，叫做可溶性膳食纤维水溶性纤维素包含在豆类、大麦和一些水果中。它会在人体消化道里形成胶体状的物质，这样就能减慢糖分被吸收到血液中的速度。规律食用水溶性纤维能够降低坏胆固醇（LDL）的水平k1体育。

　　吃完了纤维素和脂肪，纤维素会包裹着脂肪，变成一个纤维素团，沉下去。进而不会像脂肪一样，挂在你的肠壁上。变成宿便或者引发痔疮。所以换言之，你吃火锅，你往里面放绿色的蔬菜，不要指望这个绿色蔬菜 还能够刮油，因为已经沾满了油吃进去的，就不可能再具备任何纤维素功能了，也包括你炒菜。

　　14如何操作产酮？（请勿模仿）产酮就是只吃大量纤维素+鸡胸肉。碳水化合物极低，但是饱腹感极强。如果你一天当中有两顿都这么吃，基本上就产酮没跑了

　　ADEK其中K是非常非常少的微量元素，随便吃吃就够了。所以这也就是为什么补剂不能代替食物，因为这种特别特别小的维生素，补剂没有或者不全，吃完了就会造成营养不良

　　VC可以增强免疫力，VC还有一个辅助作用：帮忙吸收铁，所以你铁吃的再多不吃VC，没用的；坏血病。25.什么颜色的蔬菜富含vc？橘黄色正确26.什么颜色富含A？ 也是橘黄色或者红色27.什么颜色富含B2？绿色

　　VA很不稳定，在自然界中很罕见。但是贝塔胡萝卜素进入身体后可以分解成为两个维生素A。所以吃胡萝卜对眼有好处。

　　31.其实就是VC+VE就等于某食物或补剂？葡萄籽吹得那么火的葡萄籽说白了就是两个维生素，你们会吃维生素，就不需要花大价钱买葡萄籽，褪黑素属于下丘脑果仁体在睡眠的时候分泌的一种激素。基本上市面上的补剂，所有抗氧化剂，用的都是VC或者VE，别被骗了

　　不补。除非骨头渣打碎了，吞了，还不会吸收呢，所以千万别觉得大骨头汤补钙。好喝是因为里面的脂肪好喝吧

　　37.吃钙必须配合另外一个吃才会吸收，另外一个是？镁38.什么食物里含有镁？谷物，燕麦所以为什么外国人喝牛奶配麦片，明白了？39.还可以预防乳糖不耐受， 有谁知道乳糖不耐受？

　　是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。31.空腹喝牛奶会腹泻，甚至空腹喝蛋白粉也会腹泻，那么如何解决？不要空腹喝，吃点面包啥的再喝

　　血管的宽度是有限的，盐吃完了之后，变成血钠盐需要吸水，血钠吸水，那么血液的体积变大那么，血管壁的压力变大啊，就形成高血压