k1体育官方网站花还开祛斑：健康饮食吃出好皮肤不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱。在当今社会，如何吃得健康已成为一个很热门的话题。

　　但是，银耳、猪蹄能补充胶原蛋白？枸杞、红枣能吃出好气色？牛奶、山药能美白？今天我们来聊一聊这些食补误区。

　　我们吃下猪蹄后，胶原蛋白先被分解为氨基酸，之后被重新分配用于合成各种蛋白，身体不能定向地将吃下的胶原蛋白只利用在皮肤上。而猪蹄和鸡爪本身的脂肪含量很高，红烧的做法又加入了高盐和高糖。

　　作为植物，它们不含胶原蛋白，熬煮之后黏糊糊的东西是可溶性膳食纤维。跟蔬菜一样，银耳和桃胶的益处是促进消化，帮助肠道有益微生物菌群形成。

　　肤色和发色受到遗传基因、营养情况k1体育官方网站、激素、日晒等多种因素影响，经过复杂的生物学过程，产生了不同的黑色素颗粒的数目、大小和分布。如果能以色补色的话，那黑色食物也应该可以让皮肤变黑，白色食物也能让头发变白.....

　　老人言，红色的东西补血，比如五红汤：红枣k1体育官方网站、花生、枸杞、红豆、红糖，吃完立刻满血复活。老人还说，要趁热喝。喝完果然浑身暖和，面色红润，就是真烫啊！

　　贫血主要的原因是缺铁性贫血。最好的补铁食物是血制品、红肉和肝脏，铁含量高，并且是易于吸收的二价铁，每100mg猪肝约含25mg铁，吸收率10%~20%。而植物中的铁含量较低，是不易吸收的三价铁，每100g干枣含铁2mg，吸收率3%~5%。

　　糖与蛋白质反应生成晚期糖化终末产物AGEs，随着年龄的增加，真皮胶原不断被糖化，失去弹性并且硬化。AGEs还能抑制新胶原生成，加速皮肤松弛。那我们是否应该杜绝一切糖呢？

　　并不是的。糖化反应是一种正常的生理过程，我们应该避免的是过度的糖化反应。糖也是人体重要的能量来源，中国膳食指南推荐碳水化合物应占到每日饮食的55%~65%。不吃，是生存问题，怎么吃，才是生活质量问题。

　　广义上的糖即碳水化合物，包括糖类、淀粉和纤维。我们可以通过升糖指数GI或血糖负荷GL来判断，GI应用比较广泛，GL更科学。

　　GI和GL指的是食物在一定时间内升高血糖的能力，低GI和GL的食物对血糖提升幅度小，消化慢，饱腹感强，AGEs产生的速度慢，是更健康的选择。

　　我们可以用糙米饭、五谷饭代替白米饭，杂粮面包代替花式面包，多吃豆类和薯类。还要注意每天摄入蔗糖不超过50g，大约为11块方糖的量。

　　健康的饮食结构并不意味着不吃油，如果过度低脂饮食，就需要更多的碳水为身体提供足够的能量，反而对健康更加不利。

　　《中国居民膳食指南2016》建议每人每天烹饪用油25g~30g，大约5个汤匙。也要同时注意油脂的种类，降低饱和脂肪酸的摄取，增加不饱和脂肪酸的比例。

　　饱和脂肪酸大多是动物油，比如猪油、黄油、牛油、鸡油等。不饱和脂肪酸大多是植物油，相对更健康，包括鱼油k1体育官方网站、葵花籽油、玉米油、大豆油、橄榄油等等。

　　不同的油含有脂肪酸的种类不同，定期更换不同种类的油可以帮助身体保持营养全面，或者选择含有多种植物油的调和食用油。

　　要想皮肤好，得给足胶原蛋白生产原料。把充满不健康脂肪酸的猪蹄、鸡爪换成优质蛋白吧！例如：鱼肉、瘦肉、禽肉、蛋类、豆类及豆制品坚果。让身体更健康的同时，改善皮肤状况，一举两得。

　　真正能补血的铁元素对于女孩子十分重要，是面色红润的关键。血、肝脏、红肉中含铁量高，每天应吃瘦肉50g以上，同时摄入富含维生素C的新鲜蔬菜水果帮助铁的吸收。

　　维生素B与皮肤健康十分密切，缺乏时会导致皮肤粗糙、颜色变深等，影响皮肤美观。但这些都不典型，因此轻度的维生素B缺乏很容易被忽略。

　　维生素B在谷物、蔬菜、肉类、蛋、奶中广泛存在，增加饮食的丰富度，只要不刻意避免某类食物，一般不会缺乏。素食和少吃主食的人群应该额外补充维生素B。

　　维生素C是著名的美容维生素了。通过口服，它能帮助合成胶原蛋白、促进伤口愈合、减少光老化，外用也可以通过直接的还原作用来美白。

　　说了这么多种食物和营养物质与皮肤健康的关系，我们还是要回归到平衡膳食中来，毕竟身体健康是皮肤健康的前提。

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