这才是大米发糕正确的做法口感香甜软嫩方法简单一看就会这才是大米发糕正确的做法，口感香甜软嫩，方法简单，一看就会。大米发糕在福建一带是特色的风味小吃k1体育，口感吃起来蓬松柔软、黏弹性好、酸甜适中，是一道深受老百姓欢迎的传统美食，具有很高的营养价值，记得从小时候开始就非常喜欢吃，大米发糕在全国某些地方也有相似的做法，但制作流程基本上八九不离十。今天就给大家分享大米发糕的家常做法，做出来的大米发糕香甜软糯、做法简单又好吃，话不多说k1体育，下面和我一起来看下制作方法吧。

　　3.再根据自己的口味加入几勺白糖，加入大约5g的酵母粉搅拌均匀，我用了大概八两左右的大米，然后盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。

　　5.然后装进这些容器里面，容器里面的面糊不要装得太满，二次发酵的话会溢出来的，上面放几个葡萄干或者红枣之类的点缀一下。

　　6.全部装好后，直接上锅蒸，大约蒸20分钟就可以了，在蒸的过程中k1体育，还会继续二次发酵，所以刚才容器里没有装满。

　　7.现在咱们这个大米发糕就做好了，看着像蛋糕，口感微甜，而且软糯有嚼劲，喜欢的朋友赶快在家试试吧，家里的小孩子特别喜欢吃。