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k1体育三色糙米执行标准

发布时间:2024-06-18

 

  k1体育三色糙米执行标准以上就是国家统一的三色糙米的执行标准。实施这些执行标准,将为人们带来更安全也更健康的三色糙米,也更有助于保护和发展我国三色糙米等手工制米产业,为人民膳食卫生带来更多便利和营养。

  三色糙米中的杂质应符合国家标准,杂质的含量应不超过1.5%,每100g米中的杂质应不超过1.5g,淀粉的含量应不超过0.8%,每100g米中的淀粉应不超过0.8gk1体育官方网站。

  三色糙米的酸值一般介于4-6之间,具体的酸值取决于所用的原料k1体育官方网站,因此,在制作时应注意控制好原料的酸值,以保证最终的酸值在4-6之间。

  三色糙米的粗粒含量一般为不低于90%,即每100g原料,其中粗粒(直径在3毫米以上)不低于90g。

  原料品种为大米、大豆粉和绿豆粉k1体育官方网站,而调拌比例一般由大米占50%以上,大豆粉和绿豆粉分别占25%,因此其组成比例为:大米:大豆粉:绿豆粉=5:2:2。

  米粒洁白度和吸湿性要求必须符合国家标准,洁白度应不低于90%,每100g米中米粒洁白度不低于90g。

  以上就是国家有关三色糙米执行标准的具体内容,主要包括粗粒含量、原料品种及其调拌比例、米粒洁白度、含有杂质等计量、酸值限度、水分含量、米饭容器破损率等,所有要求必须满足国家相关标准,以保证三色糙米的安全性及其营养成分及品质方面的一致性与优质性。

  三色糙米是清朝末期传入的表面多彩的粗粒米,被称为三色糙米,是调和不同米种的特殊配方研制而成的新型米种。三色糙米是选用大米、大豆粉和绿豆粉综合而成,在精制过程中添加了食盐,再经过焙烤而成,拥有粗大的米粒形状、香浓的风味以及独特的营养成分。

  出于对食物安全的关注以及担心三色糙米所含有的成分多样性,为了改善三色糙米的标准,国家对三色糙米执行了严格的标准,具体来说可分为以下几类:

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