发布时间:2024-07-05
k1体育黑米、紫米、血糯米傻傻分不清哪种口感更软糯?哪种热量更低?以前对油盐酱醋、五谷杂粮一窍不通的时候k1体育,去杂粮店买紫米,老板给我装了一斤回来,后来我又去买血糯米,老板又给我装了一斤回来,回到家发现两次买来的米竟然是一样的,难道血糯米就是紫米?再后来我专门跑了一趟批发市场,终于分清了黑米、紫米、血糯米,以及糙米的区别。
黑米比较好区分,外皮为黑色k1体育,米粒呈椭圆形,短而饱满,黑米跟普通大米一样,有粳米和籼米之分,也就是有口感有比较糯的,也有不是很糯的,黑米有“黑珍珠”的美称k1体育,是药食两用的珍贵食材,富含蛋白质、维生素B族、维生素E以及多种微量元素,健身暖胃、明目活血、改善贫血。
黑米一般用来熬粥、或者用来酿酒、做点心,黑米不像白米,没有经过精细加工,所以口感略微粗糙,因此煮之前最好提前浸泡,肠胃不好的人尽量将黑米煮至软烂再食用。