日本现糙米热健康意识强的女性与高龄消费者热衷食糙米人民网东京4月3日电 据日本网站Sankeibiz报道，随着消费者健康意识增强的女性和高龄消费者的增多，日本市面上正兴起一股糙米的消费风潮。

　　没经过碾米处理的糙米胚芽部分富含食物纤维和维生素、矿物质等营养素，日本大米市场出现了不少口感不输精米的新品种，大米行业正在致力于扩大糙米市场。

　　在超市“Summit Store葛饰区役所前店”的大米销售展区k1体育官方网站，秋田县产的“秋田小町大米”与新潟县产“越光”牌大米大约10种糙米上架待售，价格与白米几乎相差无几k1体育官方网站。

　　糙米营养价值高的另一面k1体育官方网站，容易给人一种口感不好难吃的印象。但是，“金之息吹”这一品牌糙米正在打牌人们的固有印象，它兼具软糯与甜味的口感正博得市场的欢迎。

　　“金之息吹”诞生于日本东北宫城县的一家试验农场，由一家位于横滨的加盟“高功能糙米协会”的食品厂商从2014年开始销售，近一两年的销售额猛增。

　　在“高功能糙米协会”官网上，介绍用“金之息吹”糙米制作海藻卷、意式烩饭等日式、西式等各种做法。协会表示，希望通过努力能让消费者更多消费糙米，带动糙米是食文化的普及。

　　在日本，糙米深受那些容易得生活习惯病的中老年消费者的欢迎。相关人士表示，相比在白米里搀和少量的杂粮，糙米每餐的摄入量较多，这是它的优势，对健康更有利，希望消费者能认识到这一点。（编译：刘戈 校对：陈建军）