胚芽米和糙米一样吗？胚芽米的功效和营养竟然这么多吉林单氏米业-胚芽米小编要告诉大家，胚芽米是在加工过程之中保留大米胚芽部分的精制大米。胚芽是水稻生命的根源，可以发育成胚芽生长。因此，胚芽米被称为具有生命力的“活米”而且在适当的条件下k1体育官方网站，胚芽米的胚芽是可以继续生长发芽慢慢成长成一株稻苗的。正因为如此k1体育官方网站，所以胚芽中是包含了很多的营养物质的，正是这些丰富的营养物质才给胚芽提供了生长的能量。

　　糙米是具有种皮和谷皮的大米。它属于粗粮。大多数人不吃它，因为它尝起来很粗糙。胚芽米是指碾去谷壳和部分种皮并保留胚芽层和糊粉层的大米。它是很有营养和活性的，也很容易被人体吸收k1体育官方网站。因为它是具有活性的，所以容易被氧化，导致霉变。一般白米被碾碎至核心层，只剩下卡路、碳水化合物、淀粉和糖。很少的营养。胚芽米富含维生素、锌、亚油酸等营养成分，被称为“黄金芽”，而一般白米在加工过程中失去胚芽，营养远远低于胚芽米。

　　那么经常食用胚芽米会有哪些好处，身体会有哪些改善呢？相信大家也一定十分想要知道，那么下面就一起来看下吧。

　　4.大米之中的维生素B对过敏反应和糖尿病有明显影响胚芽米含有三种抗氧化剂：生育酚、生育酚和谷维素，它们可以降低“有害胆固醇”。