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k1体育官方网站便宜的大米和贵的大米有什么区别?

发布时间:2024-02-29

 

  k1体育官方网站便宜的大米和贵的大米有什么区别?我就是做五常大米的,可以说点良心话。首先五常大米的性价比很低,就好比一百万的奔驰性价比绝对抵不过三台三十三万的迈腾,十块钱一斤的五常大米性价比绝对比不过十块钱三斤的吉林大米。其次五常大米属于稀缺资源,能拿到这个资源就要付出代价,不论是扎根农村还是收粮磨米,而它的量是有限的,因此一定要有足够的溢价才能赚钱,不赚钱的生意不能持久,利润太低就难以守住“初心”。第三五常大米的营养不会比其他大米高多少(我也卖富硒大米,但是含硒高的食物也有很多,硒的来源可以很丰富),用营养来衡量大米不理性,主粮就应该以“好吃、填肚子、维持人类消化系统的正常运行”为主要功能。第四纯的五常大米真的很少,大家熟知的那些大品牌(例如福LM,金LY,华RWF,乔FDY,十YDT,柴HDY……不一一赘述,得罪人会挨揍),单单一个品牌在一个电商平台的销量就可以达到五常全境总产量的三分之一,一个连锁超市的销量就超过五常全境总产量!可能吗?因此大家如果想吃得好又划算,不妨试试泰来大米,东宁大米,舒兰大米,东丰大米,甚至苏北的南粳9108,不对比的情况下,绝对是不错的。至于传统大米地域品牌盘锦啊,梅河啊,小站啊,响水啊,不建议尝试,现在已经名不副实了。

  大米是人们日常生活中不可缺少的主食,米饭的好坏直接决定了一顿饭的愉悦感。随着人们生活水平的提高对生活品质要求也日益增长,大米的品质则成了每家每户比较关注的问题。

  市场上的大米品类众多价格也是差异很大,那便宜的大米和贵的大米有什么差别呢?如果是一个品种的大米比较便宜的可能是陈米,或者是加工过程中筛选下来的碎米,颗粒不饱满,质量稍差的米。那反过来筛选出来的精品米价格肯定会贵一些的。当然口感和品质肯定更高一些。

  但其实对于消费者来说真的不是想买便宜的米,而是大家想买到货真价实的米,而不是经过商家夸大宣传,过度营销包装后价格贵的离谱的米。不良商家的以次充好或者掺杂的米就更不用说了。

  大米品牌其实只在于其次,产品质量过硬但名气不显的也大有人在。我们购买产品还是要从产品本身质量的根本问题作为考虑点。大米好不好吃,主要是由它的品种决定的,优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外,还有一些重要因素影响了大米的口感,主要分以下三个方面。

  我们常吃的米,一般可分为粳米、籼米。籼米颗粒修长,常指南方米,粳米短而圆,多指东北大米。北方大米一年一熟,生长周期一般在5个月左右。

  而南方的大米生长期短,一年生长两季或三季,生长周期长大米吸收的养料更多,所以更好吃。东北地区属于北温带,早晚温差大,较大的温差能够让籽粒灌浆时间长而且充分,为优质水稻品种的产生提供了有利条件。而南方的平均温度都是30摄氏度以上,品质相对比较差。

  种植方式上肯定是有机种植的大米更健康更天然,不添加任何农药化肥,使用有机肥。从种植到收割全人工作业:人工育苗、人工插秧、人工除草、人工收割、自然晾晒。这样种植的大米肯定天然美味还健康。

  大米随着储存时间的增加,脂肪酸值会慢慢升高,如储存不当,还会形成霉变和黄粒米。陈米米饭色泽变暗、黏度降低、弹性变差、酸度增加、口感松散、也失去新米饭特有的清香味。

  水稻和大米的低温储存显得尤为重要。在低温环境下,大米的呼吸作用被抑制,大米的氧化速度也就变慢,因此能更持久地保持新鲜、美味。目前较为先进的储存方式是建房式保温仓,这样存放的水稻,到夏季还会保持零度以下低温。(一般要大厂区才舍得建)这样就能保证大米的质量和口感。所以有些平台的小店自家耕种的,我想问下大米是怎么储存的。如果是新收割的米还好,那时间久了以后的米还新鲜么。

  另外大米的外包装也比较重要,最好选择真空包装的。真空是将包装袋内或储藏环境中的空气抽成,使环境形成负压,降低袋内氧气含量,抑制大米的呼吸强度和霉菌的生长繁殖,防止大米发生陈化、发霉、生虫等,保持大米的新鲜色泽,从而更好地保持大米的品质。尤其南方比较闷热潮湿,大米很容易变质,所以建议购买真空包装的。

  说了这么多大米品质问题该说点正事了,给大家推荐几款我吃过的比较好吃还货真价实的大米。最重要的是,不论你是哪里的人到天猫店铺都可以买到的哦!~说到好吃的大米大部分人可能想到的就是东北大米,是的,我给大家推荐的也是东北大米。

  贡池大米产自黑龙江省水稻生产基地之一的依兰县。依兰是我国东北著名的鱼米之乡,桥南遗址考古发现,早在2000多年前的汉魏时期,就有种植水稻的历史。明代中叶朝鲜族先民们就在这里耕种水稻。是黑龙江省历史文化名城。

  贡池大米从春到秋、从种到收周期长达160至180天,昼夜温差大,干物质积累多,米粒洁白饱满,晶莹有光泽,米饭香甜。即使冷饭依然能保持绝佳的粘弹性,香糯爽口,风味与品质堪称稻中佳品,是馈赠亲朋、犒赏家人、能放心与大家一起分享的美味。

  说到东北大米“石板土大米“不得不提,也被称为响水大米,产自黑龙江省响水产区,因其生长在火山玄武岩石板地上而得名,也是目前世界上唯一长在石板上的大米

  石板土大米产区位于于黑龙江省宁安市渤海镇,渤海镇位于世界水稻黄金纬度,并处于国家级名胜风景旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的黄金三角区,自古就有塞北江南之美称。

  石板土大米的生长环境比较特殊,其生长的土地是火山爆发的岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩,而其土壤是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成,土壤的厚度约为20-30厘米,土质松软且肥沃,其中矿物质、有机物、微量元素含量极为丰富,可为培育高品质水稻提供得天独厚的营养。

  更难能可贵的是石板土大米采用有机种植方式,从育苗到收割k1体育官方网站,采用人工育苗、人工插秧、人工除草、不使用任何农药、化肥、生长调节剂等,完全遵循与自然规律和生态学原理,是优质大米的代表。

  优越的自然资源让石板土大米品质更加优秀。细看,米粒青如玉、晶莹剔透;细品,煮粥浆汁如乳、蒸饭油亮溢香。清香四溢的响水石板土大米,看着真的不想来一碗吗?

  “五常米,帝王粮“清朝时期可是宫廷御贡米k1体育官方网站,平常老百姓想吃都吃不到的,现如今有机会当然要尝一尝这享誉中外的大米啦!

  善穰禾大米就是产自五常核心产区的正宗五常稻花香米。种植区在地形及气候上,上接松嫩平原南端,东临日本海峡,稻作区是一个三面环山的开口盆地,水稻灌浆到成熟的8、9月两个月,光照充足,昼夜温差明显拉大,使水稻成熟期相当集中,水稻干物质积累多。

  在水源上五常市水系发达,河网密布溪浪河,拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横、水量充盈。这里土壤尤其肥沃,是世界三大仅有的寒地黑土带之一,是黑龙江其它地方无法比拟的。亿万年的沼泽湿地经过植物腐烂形成的黑土,土地肥沃无比,有机质含量高达10%以上,氨基酸、粗蛋白、维生素、矿物质等指标均高于国家标准。

  五常大米被国家质量监督检验检疫总局评为首批中国地理标志保护产品,并在2011年被国家商标总局与国家质监局共同授予五星级大米称号,是中国唯一一个五星级的大米产品。

  如此好的产区铸就了善穰禾大米的优秀品质,米粒饱满坚硬,色泽洁白透亮,米粒形状细长,晶莹如玉。煮出的米饭清香带甜,软糯喷香,入口柔软、嫩滑爽口,饭粒表面油光艳丽、剩饭不回生。时刻让你感受到舌尖上的幸福,味蕾的满足感经久难忘!

  我喜欢吃的这些米都是比较有代表性的,而且性价比很高。可以符合各类人群的需求,不但好吃而且货真价实。到天猫上去搜索一下就可以找到。希望我的分享能给大家帮助!

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  从外观上来看,南方大米看上去粗糙无光泽,蒸米饭的时候比较能吸水而且发散不粘。北方大米看上去晶莹剔透有油性,好米一般不太能吸水,蒸出的米饭又粘又香,米粒洁白饱满、晶莹有光泽。(所以绝大多数人还是喜欢东北大米做的米饭。)

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  中国饮食文化历史悠久,更是让多外国人为之向往都美食之都,中国人的传统饮食是以植物性为主,一日三餐也基本都是五谷作为主食。很多人经常吃也吃的最多的就是大米,用大米来做饭,也有很多种不同的做法,我们经常做的就是蒸和熬。但不管是哪一种,做出来都米饭都是美味可口。而如今的大米种类也是非常都多,平时大家去超吃购买大米时,大米都分好几类,价格是也有高有低,便宜的2块钱就可以买1斤,而那些贵的1斤都要近百块钱。

  如果大家经常去超市买米的话,就会发现泰国香米往往的是最贵的,每次看到这泰国香米的价格都会觉得贵的有些过分了。1斤泰国香米要将近百元。这样的价格对于普通人来说,真的是接受不了,吃不起啊。以前我也买过一次泰国香米,主要是出于好奇,就是想尝尝有什么不同的地方,结果好后悔,除了在做饭时会有非常的香味外,其他地方和平时吃的2块钱1斤的大米没什么区别。真搞不懂贵在哪里。

  有些人也会觉得,既然它的价格这么贵,应该是质量要比一般的大米好。对于这个说法,一些专家特意买这2种价格不同的大米,做了检测。结果让人意想不到,结论是2块钱的大米要比百元大米还要好。先看这些2块钱的大米,表面上看去每颗大米都是非常的饱满,也没有那么多的碎米。再看看这些,进口的百元大米却是有很多。质量上反而没有便宜的大米好。

  还有些人觉得,这些比较贵的大米在营养上一定会非常高,这个方面专家们也做了检测,结论却是,不管是2块钱的大米还是百元的大米,在营养方面都是非常接近的。2种大米没有营养高低的说法。这就让很多人不明白了,那这些大米为什么会贵出那么多?只因为是进口的吗?还有一些人在煮粥的时候,也往往都会用黑米还代替大米,黑米的营养也的确要比大米高上一些,非常适合注重养生的人。只不过口感方面没有大米好罢了。

  但是你放大了看,同样一百斤重量的大米,一个只要两百块,另一个却是三百块。这两者之间差一百块呢。这差距其实也不小了。

  然后,两块一斤的大米,好一点的只是没有米香,差一点的甚至会有陈味。煮成饭的时候,也几乎闻不到饭香,能没有别的味道就是好的了。在口感方面,我倒是没什么感觉,反正就觉得吃在嘴里没有味道。

  而三块一斤的大米,还没有煮的时候,还是生米的时候,凑到近前就已经能闻到淡淡的米香了。在煮饭的时候,不说什么满屋飘香那么夸张,但起码是可以闻到饭香的。至于口感,其实也是感觉不出什么,但吃在嘴里的味道是淡淡的甜。

  说实话,你看全网所有答案的精力,不如花100元,买个2.5kg 的GB19266稻花香,算是国内很好的大米了吧。再买个超市散装的秋田小町。你回家一试就知道了。

  不同产地不同包装、大米和、等级价格不同,所以便宜大米和贵大米的区别要从营养、加工等级、口感和味道上来区分。

  是营养。贵的大米往往被炒作成“概念米”,比如富硒米、有机米、竹子营养米、麦饭石米、生态米、海鲜米、火山米、珍珠米、婴儿米等。价格往往是普通大米的5-10倍,但大米市场鱼龙混杂,所以买大米一定要认清包装上的认证标志、认证。其实很多概念的大米,保健作用有限,多是商业噱头。没有太多的科学依据,它们只是确定出售的商品名称。GB/T 1354-2009《在大米的国家标准》中,大米只有籼米、粳米和糯米三种。大米提供的主要营养成分是淀粉,还有少量的蛋白质、维生素、等微量元素。由于加工方法不同,微量元素的含量也不同。每100克大米含水分14克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙7毫克,磷136毫克,铁2.3毫克,维生素B 20.05毫克,烟酸1毫克。一般来说,没有人工添加的便宜大米和贵大米在营养上没有太大区别。

  是加工档次。目前商品大米可以按照企业标准、地方标准、国家标准进行分类。一般来说,各种大米都是按照加工精度来分类的,加工精度是指糙米加工成精米时的脱皮程度。好米的特点通常是碎米少,含,杂质,肚白色亮。其中,碎米含量是大米品质的重要标志之一,不仅影响大米的均匀性和口感,而且不利于大米的安全储藏。一些无良商家抓住颜控心理,用精米以次充好。最好不要买外观太亮太白的大米,因为大米加工越精细,营养成分流失越多。大米本身是淀粉粒,但在米糠和细粉中含有少量维生素和微量元素。加工后,精米中只剩下淀粉。第二是口感和味道。

  这是真正区分好米的指标。大米口感的衡量指标有外观、香味、口感、粘度、软硬等。其中,影响大米口感最重要的两个指标是蛋白质含量和直链淀粉含量。直链淀粉含量是稻米品质的关键因素。含量越低,口感质量越好。日本和中国北方种植的粳稻一般含量在8.7%-17.2%。煮出来的米饭口感松软,有粘性,膨胀性小,冷却后仍能保持柔软。而我国南方广泛种植的籼稻和杂交稻的直链淀粉含量一般在20%-24%之间,吸水率高,蒸煮后膨化率高,冷却后质地坚硬,自然不如北方大米好吃。

  好的大米,你闻起来香,吃起来香甜可口、有弹性,吃了一碗会让你有吃第二碗的想法。但便宜的大米,就是很一般,没什么感觉不会有香甜的感觉,饭感觉粘性没有弹性。

  去过老娘舅的应该知道,那个米饭真的是很好吃,我一般去老娘舅吃饭,米饭是必吃两碗,那个米饭有淡淡的气味,米粒非常分明,吃起来很香甜而且有弹性。一般吃了老娘舅的米饭再去公司楼下的食堂我基本很少吃米饭,因为那感觉真的不一样。

  你要说他的菜有多好,我到不觉但是你要说米饭好吃我绝对认同;老娘舅的大米是苏垦大米,是江苏盐城淮海农场的,这是我特意拍的,就是觉得米饭好好吃,

  俗话说:“民以食为天,食以米为先。” 大米作为“国民主食”,是家家户户都少不了的食材之一。但是面对超市的品种多样、琳琅满目的大米品种,有的便宜的2块钱一斤,有的贵的要大几十上百块一斤,那么便宜的大米和贵的大米有什么区别呢?

  我国大米有上千种,可分为内香型和外香型,内香型煮熟后才有香气,而外香型本身就有较浓的香味,蒸煮后香气反而散失较多。去超市买米的时候会发现比较便宜的散称的苏北大米闻起来几乎没有任何香味。而东北大米闻起来有一股稻香味,比如大名鼎鼎的五常大米,煮饭的时候满屋子都飘着米饭的香味。

  大米按原料稻谷类型,分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类。不同类型的大米,口感会有所区别。影响大米口感最主要的两个指标就是蛋白质含量和直链淀粉的含量。直链淀粉的含量是大米品质的关键因素,含量越低食味品质越好。北方种植的粳米一般含量在8.7%-17.2%之间,蒸煮出来的米饭口感柔软,粘性大,膨胀性小,冷却之后依然能保持柔软之地。而南方种植的籼米的直链淀粉含量普遍在20%-24%之间,吸水率高,蒸煮后膨松率高,冷却之后直链淀粉易老化,质地会变硬,口感就没有粳米好吃。所以,因为口感上好吃,所以一般在超市里东北大米价格也比苏北大米贵的。

  决定大米价格的,其实更多的不是它的营养价值高低,我们都听过一句话“物以稀为贵”,比如有些大米是进口的,会有不少溢价,或者特定的品种口感比较好的,或者来自污染少,水源好的产地的,也会因为产量受限,而导致价格偏高。而还有一些贵的大米则是炒作的“概念大米”,比如富硒米、有机米、生态米、雪山大米、宝宝大米、免淘大米等等,价格往往是普通大米的5-10倍。实际上,很多概念大米保健效果有限,多是商业噱头,没有多少科学依据,只是为了销售而定的商品名称。以免淘大米为例,为了达到免淘的目标,商家势必会对大米进行层层过滤处理,会在加工过程中将碾磨下来的米糠通过技术手段去除干净,加工的越精致,营养流失越大。

  2、选择正常的米白色和有天然的米香的米,在充足的光线下观察,颜色发黄、发青,光泽暗淡的大米,不要选。如果大米经手心搓揉后,有哈喇味,则极有可能是放置时间过长的陈米,不要选。

  包装不同、产地不同、等级不同的大米,价格相差悬殊,那么便宜的大米和贵的大米区别,要从营养、加工等级、口感食味等几个方面来区分。

  一是营养方面。贵的大米往往是炒作的“概念大米”,比如富硒米、有机米、竹营养米、麦饭石大米、生态米、海鲜米、火山岩米、珍珠米、宝宝大米等,价格往往是普通大米的5-10倍,但大米市场鱼龙混杂,因此购买大米时,须认清包装上的认证标识、认证机构名称或标识等,防止花冤枉钱。实际上,很多概念大米保健效果有限,多是商业噱头,没有多少科学依据,只是为了销售而定的商品名称。GB/T 1354-2009《大米国家标准》中,大米只有三种类型:籼米、粳米和糯米。大米提供的主要营养成分是淀粉,还有少量蛋白质、维生素、微量元素等,由于加工方法不同,其微量元素的含量不同。在每100克大米中,含水分14克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙7毫克,磷l36毫克,铁2.3毫克,维生素B20.05毫克,烟酸1毫克。一般情况下来说,便宜的大米和贵的大米在无人工添加的情况下,营养成分不会有太大的差别。

  二是加工等级。目前市售大米可以依据企业标准、地方标准和国家标准确定大米等级。通常来说,各类大米主要按加工精度划分等级,加工精度是指糙米加工成白米时的去皮程度。好大米的特点,通常就是碎米少、杂质少、腹白小和色泽亮。其中,碎米含量的多少是大米品质优劣的重要标志之一,碎米多既影响大米的整齐度和食味,又不利于大米的安全储藏。有些不良商家就抓住颜控的心理,用抛光米以次充好。外观过于亮白的大米最好不要买,因为大米加工得越精细越细致,营养成分流失就越多。大米本身就是淀粉颗粒,只是在米糠和细粉中含有少量的维生素和微量元素,加工后的精米基本就只剩下淀粉了。

  二是口感食味方面。这是真正区分好大米的指标。大米食味的测定指标包括外观、香气、味感、粘性、软硬度等10余种。其中影响大米口感最主要的两个指标就是蛋白质含量和直链淀粉的含量。直链淀粉的含量是大米品质的关键因素,含量越低食味品质越好。日本和中国北方种植的粳稻米一般含量在8.7%-17.2%之间,蒸煮出来的米饭口感柔软,粘性大,膨胀性小,冷却之后依然能保持柔软之地。而中国南方普遍种植的籼稻米和杂交水稻直链淀粉含量普遍在20%-24%之间,吸水率高,蒸煮后膨松率高,冷却之后质地坚硬,口感自然没有北方大米好吃。

  因此,个人建议,不要被一些所谓的各种概念大米蒙蔽了双眼,真想吃上好的大米、贵的大米,应该买正宗的五常大米这样具有地理标志性的特色产品,这才是回归食物的本源,吃了之后,你才真正体会到什么叫口感好、营养丰富、米香四溢。

  俗话说“一分价钱一分货”,这让不少人会认为“贵的就是好的”,因此平时在购买东西时,为了保障产品的质量,常常会更青睐价格高的东西,然而价格高的东西质量真的就好吗?但是这个理论在大米上面并不成立。

  比如市面上现在出现了很多“天价大米”,不过去年辽宁省沈阳市消费者协会对25种不同大米样品进行了实验,而结果却显示五六十元一斤的大米不仅营养并没有高于两三元一斤的普通大米,反而一些营养还低于两三元一斤的大米,在这次的实验当中两三元的普通大米完善五六十元一斤的天价大米。因此大家平时在购买大米时千万别因为商家的宣传噱头,而认为价格越贵质量就越好。

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