粳米和糙米的区别粳米性温、味甘，归脾、胃经，呈长方形或者椭圆形k1体育官方网站，外层多由纤维状的纤维素所包裹，里层则由数层扁平的纤维状角质层所组成。而糙米指的是经过脱皮、去外皮处理后的米，通常是呈白色或者黄褐色，米粒较粗糙，因此需要将米粒碾碎后再进行烹煮。

　　粳米储存时间较短，需要将其置于干燥、通风、阴凉处保存，并且粳米需要密封保存，以防受潮。糙米则需要将其清洗干净后再放置在干燥的环境中k1体育官方网站，并保持温度、湿度适宜，以防变质。

　　粳米具有润肠通便、补中益气等功效，可用于治疗呕吐、脾胃虚寒、胃气不足等症状。而糙米具有补中益气、调和五脏k1体育官方网站、健脾养胃等功效，可用于治疗便秘、脾胃阴虚等症状。

　　除上述常见区别外，两者在口感、食用方法等方面也有所区别。若机体对粳米或者糙米有过敏反应，则不宜食用，以免引起不良反应。